Himbeer Cheesecake im Glas
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie einen himmlischen Himbeer Cheesecake im Glas, der perfekt für alle Naschkatzen ist. Diese süße Versuchung kombiniert eine cremige Käsekuchenfüllung mit fruchtigen Himbeeren und einem knusprigen Keksboden. Ideal für Partys, Picknicks oder einfach als kleiner Genuss nach dem Essen. Das elegante Servieren im Glas macht diesen Nachtisch nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend. Ein einfaches und schnelles Rezept, das jeden begeistert!
Die perfekte Kombination aus Süße und Frische
Ein Himbeer Cheesecake im Glas ist die ideale Kombination aus einer cremigen Käsekuchenfüllung und der fruchtigen Frische der Himbeeren. Diese harmonische Verbindung macht ihn zum perfekten Dessert für jede Gelegenheit. Ob bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder als krönender Abschluss eines festlichen Buffets, dieser Nachtisch verleiht jedem Anlass eine besondere Note.
Die zartschmelzende Käsekuchenfüllung harmoniert wunderbar mit dem knackigen Keksboden und den saftigen Himbeeren. Jeder Löffel ist ein Genuss, der sowohl die Geschmacksnerven als auch das Auge anspricht. Die geschichtete Präsentation im Glas sorgt dafür, dass dieser Cheesecake nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker ist.
Ein Genuss für die Sinne
Das Aroma von frisch geschlagenem Sahne und die süß-säuerliche Note der Himbeeren schaffen eine unvergessliche Geschmacksexplosion. Diese Sinne werden beim Genießen des Himbeer Cheesecakes im Glas verwöhnt, während das zarte Mundgefühl der Käsekuchenfüllung begeistert. Es ist ein Erlebnis, das nachhaltig im Gedächtnis bleibt und jeden dazu einlädt, sich nach mehr zu sehnen.
Zusätzlich zur geschmacklichen Vielfalt sorgt die Verwendung von frischen Himbeeren für einen intensiven Farbkontrast, der diesem Dessert eine lebendige Ausstrahlung verleiht. Damit ist der Himbeer Cheesecake im Glas nicht nur ein geschmacklicher, sondern auch ein visueller Genuss.
Ein einfacher und schneller Genuss
Die Zubereitung des Himbeer Cheesecakes im Glas ist denkbar einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten gelingt Ihnen dieses zauberhafte Dessert im Handumdrehen. So bleibt mehr Zeit, um den Genuss mit Familie und Freunden zu teilen und schöne Erinnerungen zu schaffen.
Gerade in der heutigen Zeit, wo der Alltag oft stressig ist, ist es wichtig, sich kleine Genussmomente zu schaffen. Dieses Rezept erfordert keine besonderen Backkünste und lässt sich auch problemlos variieren, sodass es für jeden Geschmack geeignet ist.
Zutaten für den Himbeer Cheesecake im Glas
Für die Käsekuchenfüllung:
- 300 g Frischkäse
- 200 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 ml Sahne
Für den Keksboden:
- 150 g Butterkekse
- 75 g Butter
Für die Himbeeren:
- 250 g frische Himbeeren
- 1 EL Zucker
Die Zutaten in diesen Mengen reichen für 4 Gläser.
Zubereitung
Keksboden zubereiten
Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf den Boden der Gläser verteilen und leicht andrücken.
Käsekuchenfüllung anrühren
Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig schlagen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Käsekuchenmasse heben.
Himbeeren vorbereiten
Die frischen Himbeeren mit dem Zucker vermengen und kurz ziehen lassen.
Schichten der Zutaten
Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den Keksboden in den Gläsern verteilen. Anschließend die Himbeeren darauf geben.
Kühlen
Die Gläser für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Füllung fest wird.
Servieren Sie den Himbeer Cheesecake kalt und genießen Sie.
Tipps zur Zubereitung
Um eine besonders luftige Käsekuchenfüllung zu erhalten, ist es wichtig, den Frischkäse sowie die Mascarpone gut cremig zu schlagen, bevor die Sahne untergehoben wird. Achten Sie darauf, die Sahne wirklich steif zu schlagen, da sie für die Stabilität der Füllung entscheidend ist.
Verwenden Sie frische Himbeeren für den besten Geschmack. Wenn diese nicht zur Verfügung stehen, können auch gefrorene Himbeeren genutzt werden – lassen Sie diese jedoch vorher gut auftauen und abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
Variationen des Rezepts
Dieses Grundrezept lässt sich wunderbar variieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie verschiedene Früchte aus. Erdbeeren, Blaubeeren oder Kirschen harmonieren ebenfalls hervorragend mit der Käsekuchenfüllung und bringen Abwechslung auf den Tisch.
Für eine besondere Note können Sie der Käsekuchenfüllung zusätzlich Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen. Die säuerlichen Aromen ergänzen die Süße perfekt und verleihen dem Dessert eine erfrischende Frische.
Die richtige Lagerung
Um die Frische der Himbeer Cheesecakes im Glas zu bewahren, sollten diese im Kühlschrank aufbewahrt werden. Optimal ist eine Lagerung in einem luftdichten Behälter, so bleibt die Füllung cremig und die Kekse knusprig.
Falls Sie das Dessert vorbereiten möchten, können die Gläser einen Tag im Voraus zubereitet werden. So haben die Aromen Zeit, sich zu entfalten, und Sie können sich entspannt auf Ihre Gäste konzentrieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Cheesecake auch mit anderen Früchten zubereiten?
Ja, Sie können ihn auch mit Erdbeeren, Kirschen oder anderen Früchten zubereiten.
→ Wie lange hält sich der Cheesecake im Kühlschrank?
Er hält sich in einem gut verschlossenen Behälter für bis zu 3 Tage.
Himbeer Cheesecake im Glas
Genießen Sie einen himmlischen Himbeer Cheesecake im Glas, der perfekt für alle Naschkatzen ist. Diese süße Versuchung kombiniert eine cremige Käsekuchenfüllung mit fruchtigen Himbeeren und einem knusprigen Keksboden. Ideal für Partys, Picknicks oder einfach als kleiner Genuss nach dem Essen. Das elegante Servieren im Glas macht diesen Nachtisch nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend. Ein einfaches und schnelles Rezept, das jeden begeistert!
Erstellt von: Paula Heinze
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Gläser
Was Sie brauchen
Für die Käsekuchenfüllung:
- 300 g Frischkäse
- 200 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 ml Sahne
Für den Keksboden:
- 150 g Butterkekse
- 75 g Butter
Für die Himbeeren:
- 250 g frische Himbeeren
- 1 EL Zucker
Anweisungen
Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf den Boden der Gläser verteilen und leicht andrücken.
Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel cremig schlagen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Käsekuchenmasse heben.
Die frischen Himbeeren mit dem Zucker vermengen und kurz ziehen lassen.
Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den Keksboden in den Gläsern verteilen. Anschließend die Himbeeren darauf geben.
Die Gläser für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Füllung fest wird.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 5 g