Chili con Carne Auflauf

Name: Chili con Carne Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chili Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 300 g Tortillachips; 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar); 1 Becher saure Sahne

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieser herzhafte Chili con Carne Auflauf ist ein absoluter Genuss für alle Liebhaber der mexikanischen Küche. Mit einer Kombination aus würzigem Chili, zarten Bohnen und einer knusprigen Käsekruste wird er zum Highlight jedes Essens.

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:00:44.052Z

Der Chili con Carne Auflauf ist ein Klassiker, der nicht nur sättigt, sondern auch alle Geschmäcker vereint. Ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Aromen, die den Gaumen verwöhnen
Schnelle Zubereitung für ein einfaches Abendessen
Perfekt für die kalte Jahreszeit

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Chili con Carne Auflauf vereint die besten Aromen der mexikanischen Küche in einem herzhaften Gericht. Das Rinderhackfleisch wird mit einer Vielzahl von Gewürzen, wie Kreuzkümmel und Paprikapulver, zu einer geschmackvollen Basis verarbeitet, die durch die Süße der Paprika und die Cremigkeit der Kidneybohnen ergänzt wird. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen ein wahres Geschmackserlebnis ist.

Die Verwendung von frischem Gemüse, wie Zwiebeln und Knoblauch, bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine gesunde Note in den Auflauf. Diese Zutaten sind reich an Vitaminen und Mineralien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. So wird das Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Ein einfaches und schnelles Gericht

Einer der größten Vorteile dieses Chili con Carne Auflaufs ist die unkomplizierte Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten lässt sich das Gericht in kürzester Zeit zubereiten. Dies macht es ideal für hektische Wochentage, an denen Sie eine schmackhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Selbst Kochanfänger werden schnell mit diesem Rezept zurechtkommen. Die klaren Anweisungen und die Verwendung von vertrauten Zutaten sorgen dafür, dass jeder, unabhängig von seinem Kochniveau, einen köstlichen Auflauf zaubern kann.

Ideal für gesellige Abende

Dieser Chili con Carne Auflauf eignet sich hervorragend für gesellige Abende mit Freunden und Familie. Die Kombination aus herzhaften Aromen und der knusprigen Käsekruste begeistert jeden. Servieren Sie den Auflauf mit frischem Brot oder einem grünen Salat, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren.

Durch die Portionsgröße lässt sich der Auflauf leicht an die Anzahl der Gäste anpassen. Ob für ein gemütliches Abendessen oder eine Feier, dieses Gericht wird garantiert im Mittelpunkt stehen und für eine angenehme Atmosphäre sorgen.

Zutaten

Für den Chili

500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Auflauf

300 g Tortillachips
200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
1 Becher saure Sahne

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Chili zubereiten

In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig braten. Paprika dazugeben und kurz mitbraten. Kidneybohnen, gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen.

Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili Pulver, Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln lassen.

Auflauf schichten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Tortillachips auslegen, dann die Chili-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen und einen Klecks saure Sahne daraufsetzen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Genießen Sie Ihren Chili con Carne Auflauf mit frischem Brot oder einem grünen Salat!

Tipps zur Zubereitung

Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Chili con Carne mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren. Diese bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch eine aromatische Frische, die das Gericht perfekt abrundet.

Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie zusätzlich frische Chilis oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Experimentieren Sie mit den Gewürzen, um das Rezept nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht variieren, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Hülsenfrüchte hinzufügen. Zucchini oder Mais passen hervorragend und bringen zusätzliche Textur und Geschmack in den Auflauf.

Für eine vegetarische Version können Sie das Rinderhackfleisch einfach durch ein pflanzliches Hackfleisch ersetzen. So erhalten Sie eine köstliche und fleischlose Alternative, die dennoch voller Aromen steckt.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Reste übrig bleiben, lassen sich diese hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie den Auflauf einfach mit Frischhaltefolie ab und genießen Sie ihn innerhalb von 2-3 Tagen. Er schmeckt auch am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

Alternativ können Sie den Auflauf auch einfrieren. Portionieren Sie ihn in geeignete Behälter und frieren Sie ihn ein. So haben Sie immer eine schnelle und leckere Mahlzeit zur Hand, wenn der Hunger kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Chili und die Schichten im Voraus zubereiten und dann kurz vor dem Servieren backen.

→ Wie kann ich den Auflauf schärfer machen?

Fügen Sie mehr Chili Pulver oder frische Chilis hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können Mozzarella oder Gouda verwenden, je nach Ihrem Geschmack.

→ Wie lagere ich die Reste?

Der Auflauf kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.