Diese saftige Hähnchenbrust ist perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung erfreut sie sich großer Beliebtheit.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Saftige und zarte Hähnchenbrust, die im Mund zergeht
- Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie
- Vielseitig und kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden
Die Vorzüge von Hähnchenbrust
Hähnchenbrust ist eine der beliebtesten Fleischsorten in der Küche, und das aus gutem Grund. Sie ist nicht nur reich an hochwertigem Protein, sondern auch sehr fettarm. Dies macht sie zu einer idealen Wahl für eine gesunde Ernährung. Die zarte Textur und der milde Geschmack ermöglichen es, die Hähnchenbrust mit einer Vielzahl von Gewürzen und Marinaden zu kombinieren, was sie äußerst vielseitig macht.
Darüber hinaus ist Hähnchenbrust schnell zuzubereiten und benötigt oft nicht viel Vorbereitung. Dies macht sie perfekt für hektische Wochentage, an denen eine schnelle, aber gesunde Mahlzeit gefragt ist. Egal, ob gegrillt, gebraten oder im Ofen gebacken – die Zubereitungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Die richtige Marinade
Eine gute Marinade ist der Schlüssel zu saftigen und aromatischen Hähnchenbrustfilets. In diesem Rezept verwenden wir eine Mischung aus Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und frischem Zitronensaft, um den Geschmack zu intensivieren. Das Olivenöl sorgt nicht nur für Feuchtigkeit, sondern hilft auch, die Aromen der Gewürze tief in das Fleisch einzudringen.
Die Zitronenschale bringt eine frische Note und harmoniert perfekt mit den herzhaften Gewürzen. Lassen Sie die Hähnchenbrust mindestens 15 Minuten marinieren – je länger, desto besser! So wird das Fleisch besonders zart und geschmackvoll.
Beilagenempfehlungen
Die saftige Hähnchenbrust im Ofen lässt sich hervorragend mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren. Ein klassisches Duo ist Reis, der die Aromen der Marinade wunderbar aufnimmt. Alternativ können Sie auch Quinoa oder Couscous servieren, die ebenfalls gesunde, sättigende Optionen sind.
Für eine grüne Komponente bieten sich gedünstetes oder geröstetes Gemüse an. Brokkoli, Karotten oder Zucchini sind nicht nur gesund, sondern bringen auch Farbe auf den Teller. Ein frischer Salat rundet das Gericht ab und sorgt für eine erfrischende Note.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für die Hähnchenbrust
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Hähnchenbrust zuzubereiten:
Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Marinieren
In einer Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zitronensaft und -schale vermengen. Die Hähnchenbrustfilets darin marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Backen
Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf das Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.
Servieren
Die Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann servieren. Ideal zu Gemüse oder Reis.
Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!
Häufige Fragen
Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus marinieren? Ja, es ist sogar empfehlenswert, die Hähnchenbrust mehrere Stunden oder sogar über Nacht zu marinieren. Dies intensiviert den Geschmack und sorgt für noch zarteres Fleisch.
Wie kann ich die Hähnchenbrust aufbewahren? Gekochte Hähnchenbrust kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Sie können die Reste auch einfrieren und später genießen.
Variationen des Rezepts
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um das Rezept Ihren Vorlieben anzupassen. Fügen Sie beispielsweise getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzu, um einen mediterranen Flair zu erreichen.
Für eine schärfere Variante können Sie Chili- oder Cayennepfeffer in die Marinade einarbeiten. Das verleiht der Hähnchenbrust eine aufregende Würze, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Hähnchenbrust auch auf dem Grill zubereiten?
Ja, die Hähnchenbrust kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu wenden.
→ Wie lange kann ich die übrig gebliebene Hähnchenbrust aufbewahren?
Die übrig gebliebene Hähnchenbrust kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Kann ich die Marinade variieren?
Ja, Sie können die Marinade nach Geschmack anpassen, z.B. mit Sojasauce oder Honig.
→ Wie erkenne ich, dass die Hähnchenbrust durchgegart ist?
Die Hähnchenbrust sollte eine Innentemperatur von 75 Grad Celsius erreichen. Sie sollte nicht mehr rosa sein und klarer Saft austreten.
Saftige Hähnchenbrust im Ofen
Saftige Hähnchenbrust im Ofen
Erstellt von: Paula Heinze
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Hähnchenbrust
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zitronensaft und -schale vermengen. Die Hähnchenbrustfilets darin marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf das Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.
Die Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann servieren. Ideal zu Gemüse oder Reis.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 300 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 75mg
- Sodium: 120mg
- Total Carbohydrates: 0g
- Dietary Fiber: 0g
- Sugars: 0g
- Protein: 48g