Falafel im Wrap
Hervorgehoben unter: Internationale Küche
Genießen Sie die köstlichen Falafel im Wrap, die perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen sind.
Falafel im Wrap sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, sich gesund zu ernähren. Diese kleinen, frittierten Bällchen aus Kichererbsen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen und werden in einem frischen Wrap mit Gemüse und einer cremigen Sauce serviert.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Knusprige Falafel mit würzigen Aromen
- Frisches Gemüse für einen knackigen Biss
- Einfache Zubereitung für jeden Tag
Die perfekte Kombination
Falafel im Wrap ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Kombination aus verschiedenen Aromen und Texturen. Die knusprigen Falafel harmonieren perfekt mit dem frischen Gemüse und der cremigen Sauce. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Egal ob zum Mittagessen oder als Abendessen, dieses Gericht ist immer eine gute Wahl.
Die Verwendung von Kichererbsen in der Falafel bringt nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, was sie zu einer idealen Zutat für eine ausgewogene Ernährung macht. In Kombination mit frischem Gemüse wird jede Mahlzeit zu einem Fest für den Gaumen.
Ein einfaches Rezept für jeden Tag
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte. Perfekt für beschäftigte Tage, an denen Sie dennoch eine gesunde Mahlzeit genießen möchten. Mit minimalem Aufwand können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das Ihre ganze Familie begeistern wird.
Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse hinzu oder variieren Sie die Saucen, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Dieses Rezept ist somit nicht nur vielseitig, sondern auch kreativ gestaltbar.
Geselliges Essen
Falafel im Wrap eignet sich hervorragend für gesellige Anlässe. Ob beim Picknick, auf einer Grillparty oder beim gemeinsamen Kochen mit Freunden – dieses Gericht bringt alle zusammen. Es lässt sich leicht in größeren Mengen zubereiten und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Jeder kann seinen Wrap nach Belieben füllen und so seine persönliche Note einbringen.
Die Zubereitung von Falafel im Wrap ist auch eine großartige Möglichkeit, um Kinder in die Küche einzubeziehen. Sie können beim Formen der Falafel helfen oder ihre Lieblingszutaten für den Wrap auswählen. So wird das Kochen zu einem gemeinsamen Erlebnis, das nicht nur lecker, sondern auch spaßig ist.
Zutaten
Für die Falafel benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Für die Falafel
- 250g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
- 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Für den Wrap
- 4 große Tortilla-Wraps
- 100g frischer Salat
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
- 100g Joghurt oder Tahini-Sauce
Bereiten Sie alle Zutaten vor, um die Zubereitung zu vereinfachen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Falafel im Wrap zuzubereiten:
Falafel zubereiten
Die Kichererbsen abtropfen lassen und mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine grobe Masse entsteht.
Falafel formen
Die Masse in kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.
Frittieren
In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die Falafel-Bällchen goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Wrap zusammenstellen
Die Tortilla-Wraps mit frischem Salat, Tomate, Gurke und Joghurt oder Tahini-Sauce belegen. Die Falafel darauf legen und einwickeln.
Die Wraps können warm serviert oder für später aufbewahrt werden.
Profi-Tipps
Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzufügen.
Tipps für die Zubereitung
Um die besten Falafel zu erhalten, ist es wichtig, die Kichererbsen über Nacht einzuweichen. Dies sorgt dafür, dass sie weich genug sind, um gut püriert zu werden, und verbessert den Geschmack. Achten Sie darauf, die Masse nicht zu fein zu pürieren, da die Falafel sonst ihre gewünschte Textur verlieren.
Verwenden Sie beim Frittieren ausreichend Öl, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Ein tiefes Frittieren sorgt dafür, dass die Falafel außen knusprig und innen schön saftig bleiben. Alternativ können Sie die Falafel auch im Ofen backen, wenn Sie eine fettärmere Variante bevorzugen.
Variationen des Rezepts
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre Falafel zu verfeinern. Ein Hauch von Paprika oder Chili kann für zusätzliche Schärfe sorgen. Auch frische Kräuter wie Petersilie oder Minze können der Mischung eine frische Note verleihen. Wer es besonders exotisch mag, kann auch Zutaten wie Feta oder Oliven in den Wrap integrieren.
Zusätzlich zu den klassischen Gemüsesorten können Sie auch Avocado oder gebratene Zucchini als Füllung verwenden. Diese Variationen bringen nicht nur neue Geschmäcker, sondern auch interessante Texturen in Ihr Gericht.
Ernährungsaspekte
Falafel sind nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle. Sie sind ideal für Vegetarier und Veganer und bieten eine gesunde Alternative zu fleischhaltigen Gerichten. Durch die Kombination mit frischem Gemüse und einer gesunden Sauce wird jede Portion zu einer vollwertigen Mahlzeit.
Zusätzlich sind Kichererbsen reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen. Dieses Gericht ist somit nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl, die das Wohlbefinden unterstützt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Falafel im Ofen backen?
Ja, Sie können die Falafel bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
→ Sind die Falafel vegan?
Ja, dieses Rezept ist vollständig vegan und enthält keine tierischen Produkte.
→ Wie lange sind die übrig gebliebenen Falafel haltbar?
Gekochte Falafel können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
→ Kann ich die Kichererbsen durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können auch schwarze Bohnen oder Linsen verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
Falafel im Wrap
Genießen Sie die köstlichen Falafel im Wrap, die perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen sind.
Erstellt von: Paula Heinze
Rezeptart: Internationale Küche
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Falafel
- 250g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
- 1 kleine Zwiebel, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Für den Wrap
- 4 große Tortilla-Wraps
- 100g frischer Salat
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
- 100g Joghurt oder Tahini-Sauce
Anweisungen
Die Kichererbsen abtropfen lassen und mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine grobe Masse entsteht.
Die Masse in kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.
In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die Falafel-Bällchen goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Tortilla-Wraps mit frischem Salat, Tomate, Gurke und Joghurt oder Tahini-Sauce belegen. Die Falafel darauf legen und einwickeln.
Zusätzliche Tipps
Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzufügen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 450 kcal
- Total Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 300mg
- Total Carbohydrates: 60g
- Dietary Fiber: 12g
- Sugars: 5g
- Protein: 15g