Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat

Name: Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g Gnocchi; 200 g frischer Spinat; 300 g Tomaten (z.B. Kirschtomaten oder Roma-Tomaten); 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: Parmesan zum Bestreuen

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Genießen Sie mit dieser schnellen und einfachen Gnocchi-Pfanne mit Tomate und Spinat ein köstliches Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Mit zarten Gnocchi, saftigen Tomaten und frischem Spinat kombinieren Sie gesunde Zutaten zu einer herzhaften Mahlzeit, die besonders für stressige Wochentage geeignet ist. Ideal als leichtes Mittagessen oder schnelles Abendessen – dieses Rezept überzeugt nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit Leichtigkeit in der Zubereitung!

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T09:03:31.765Z

Die Gnocchi-Pfanne ist ein ideales Rezept für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben, aber dennoch eine köstliche Mahlzeit genießen möchten. Die Kombination aus frischem Spinat und saftigen Tomaten sorgt für eine gesunde und leckere Abwechslung im Alltag.

Ein einfaches und schnelles Gericht

Die Gnocchi-Pfanne mit Tomate und Spinat ist ein perfektes Beispiel für ein Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese einfache Zubereitung macht es ideal für hektische Wochentage, wenn die Zeit knapp ist. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen.

Die Zubereitung erfordert lediglich das Kochen der Gnocchi und das Anbraten von frischem Gemüse. Dies bedeutet weniger Abwasch und mehr Zeit, um das leckere Ergebnis zu genießen. Die Kombination von Gnocchi, frischen Tomaten und Spinat sorgt für ein ausgewogenes Gericht, das sowohl satt macht als auch voller Geschmack ist.

Gesunde Zutaten für eine nahrhafte Mahlzeit

Die Wahl von frischem Spinat und saftigen Tomaten sorgt nicht nur für lebendige Farben auf dem Teller, sondern auch für wertvolle Nährstoffe. Spinat ist reich an Vitaminen und Antioxidantien, während Tomaten essentielles Vitamin C und Lycopin liefern. Diese Nährstoffe tragen zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden bei.

Zudem können Sie die Gnocchi-Pfanne nach Belieben abwandeln, indem Sie zum Beispiel weiteres Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen. So bleibt das Gericht nicht nur spannend, sondern passt sich auch Ihren persönlichen Vorlieben an. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre eigene perfekte Variante zu kreieren.

Ideale Mahlzeit für jede Gelegenheit

Ob als leichtes Mittagessen oder schnelles Abendessen – diese Gnocchi-Pfanne ist vielseitig einsetzbar. Sie ist nicht nur nahrhaft, sondern auch extrem sättigend und schafft es, alle Geschmäcker zu erfreuen. Besonders in Kombination mit frisch geriebenem Parmesan wird diese Pfanne zu einem wahren Genuss.

Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend für Gäste, da es sowohl gut aussieht als auch köstlich schmeckt. Bereiten Sie es einfach in größeren Mengen zu und servieren Sie eine herzhafte, gesellige Mahlzeit. Ihre Gäste werden die gesunde und leckere Kombination aus Gnocchi, Tomaten und Spinat zu schätzen wissen.

Zutaten für die Gnocchi-Pfanne

Zutaten

400 g Gnocchi
200 g frischer Spinat
300 g Tomaten (z.B. Kirschtomaten oder Roma-Tomaten)
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Parmesan zum Bestreuen

Die Zutaten sind schnell besorgt und sorgen für ein schnelles Kochen.

Zubereitung

Gnocchi kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Gnocchi hinein und kochen Sie sie nach Packungsanweisung, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet. Geben Sie die gewürfelten Tomaten in die Pfanne und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln.

Spinat hinzufügen

Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und rühren Sie um, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gnocchi untermischen

Geben Sie die gekochten Gnocchi in die Pfanne und vermischen Sie alles gut. Lassen Sie die Mischung für weitere 2-3 Minuten auf dem Herd, damit sich die Aromen verbinden.

Servieren Sie die Gnocchi-Pfanne sofort und bestreuen Sie sie nach Wunsch mit frisch geriebenem Parmesan.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie frische Zutaten. Achten Sie darauf, den Spinat rechtzeitig zu waschen und zu entstielen, damit er beim Kochen schnell zusammenfällt. Je frischer die Tomaten, desto saftiger und geschmackvoller wird das Gericht.

Ein weiterer Tipp ist, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen, da sie sonst matschig werden können. Beachten Sie die Verpackungsanweisungen sorgfältig, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Variationen des Rezepts

Das Grundrezept lässt sich leicht anpassen. Fügen Sie zum Beispiel gebratene Hähnchenbruststücke oder Garnelen hinzu, um das Gericht zu proteinreicheren Varianten zu machen. Für eine vegane Version können Sie den Parmesan einfach weglassen.

Zusätzlich können Kräuter wie Basilikum oder Oregano verwendet werden, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen. Die Kombination aus frischen Kräutern und Gemüse sorgt für ein noch intensiveres Aroma.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Falls Sie Reste haben, können Sie die Gnocchi-Pfanne problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter und genießen Sie das Gericht innerhalb von 2-3 Tagen. Aufgewärmt schmeckt es fast ebenso gut wie frisch zubereitet.

Um die Gnocchi-Pfanne wieder aufzuwärmen, erhitzen Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, eventuell mit einem kleinen Schuss Wasser oder Brühe, um ein Anbrennen zu vermeiden. So bleiben die Gnocchi schön zart und die Aromen frisch.