Grill Beilagen Mit Paprika Würfeln

Name: Grill Beilagen Mit Paprika Würfeln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Paprika (rot und gelb); 3 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Hervorgehoben unter: Alltagsküche ohne Stress

Ich liebe es, bei Grillpartys die perfekten Beilagen zuzubereiten. Eine meiner Lieblingsvariationen sind diese Grill Beilagen mit Paprika Würfeln. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen frische Aromen auf den Tisch. Die Kombination aus bunten Paprika und einer leicht süßlichen Marinade macht sie zu einer idealen Ergänzung für jedes Grillgericht. In nur 20 Minuten sind sie fertig und die Gäste werden begeistert sein – vor allem, wenn die Farben auf dem Tisch strahlen!

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T10:17:36.695Z

Bei meinen letzten Grillabenden habe ich entdeckt, wie gut Paprika als Beilage funktioniert. Die süße Note der Paprika harmoniert perfekt mit den herzhaften Grillgerichten und bringt Farbe auf den Teller. Es ist eine einfache Kombination von Paprika und einer aromatischen Marinade, die schnell zubereitet ist und dabei unglaublich lecker schmeckt.

Ich habe verschiedene Marinaden ausprobiert, aber die mit Olivenöl, Balsamico und frischen Kräutern ist meine klare Favoritin. Diese Kombination hebt den Geschmack der Paprika hervor und macht sie zum Star der Beilage. Eine kleine Prise Gewürze und das Grillen auf dem Rost verleihen den perfekten Schuss Röstaromen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische, bunte Aromen, die perfekt zu jedem Grillgericht passen
Schnelle und einfache Zubereitung in nur 20 Minuten
Ein beliebter Hit bei Grillpartys und Zusammenkünften

Die Rolle der Paprika

Paprika ist nicht nur ein Farbgeber in diesem Rezept, sondern auch ein entscheidender Geschmacksträger. Durch die verschiedenen Sorten, insbesondere rote und gelbe Paprika, erhalten Sie nicht nur eine attraktive Optik, sondern auch eine ideale Balance aus Süße und Frische. Die rote Paprika bietet eine süßere Note, während die gelbe Paprika eine etwas weniger süßliche, aber ebenso frische Komponente hinzufügt. Zusammen ergeben sie ein köstliches Geschmackserlebnis, das perfekt mit den Aromen der Marinade harmoniert.

Um das Beste aus der Paprika herauszuholen, empfehle ich, fallende Exemplare zu vermeiden und stattdessen frische, glänzende Schoten zu wählen. Die Haut sollte unbeschädigt sein, da dies darauf hinweist, dass die Paprika frisch ist. Außerdem hat die frische Paprika einen knackigen Biss, der beim Grillen weich, aber nicht matschig wird. Ein weiteres Plus ist, dass die Farbe beim Grillen intensiver wird, was zur Präsentation auf dem Tisch beiträgt.

Tipps zur Marinade

Die Marinade spielt eine entscheidende Rolle, um den Paprika Geschmack zu geben. Das Verhältnis zwischen Olivenöl und Balsamico-Essig sollte wohlüberlegt sein: Zu viel Essig kann die sanften Geschmäcker der Paprika überwältigen, zu wenig könnte sie schal wirken lassen. Ein ausgewogenes Verhältnis sorgt dafür, dass die Marinade die Paprika umhüllt und ihnen gleichzeitig den nötigen Geschmack verleiht. Ich rate, die Marinade vor der Verwendung zu kosten und bei Bedarf etwas mehr Salz oder Pfeffer hinzuzufügen.

Ein weiterer interessanter Aspekt ist die Möglichkeit, die Marinade je nach Geschmack anzupassen. Wenn Sie eine etwas schärfere Note bevorzugen, können Sie eine Prise Chili oder Paprikapulver hinzufügen. Kräuter wie Thymian oder Rosmarin können ebenfalls spannende Geschmackswechsel bringen und die Süße der Paprika faszinierend ergänzen. Für eine ganz andere Richtung könnte man auch asiatische Elemente wie Sojasauce oder Sesamöl probieren.

Zutaten

Grill Beilagen Zutaten

2 Paprika (rot und gelb)
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
1 TL frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Viel Spaß beim Vorbereiten der Beilagen!

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.

Paprika marinieren

Die Paprikawürfel zur Marinade hinzufügen und gut vermischen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.

Grillen

Die marinierten Paprika auf den Grillrost legen und ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze grillen, bis sie weich und leicht angebräunt sind.

Genießen Sie Ihre köstlichen Grill Beilagen!

Profi-Tipps

Für eine besondere Note können Sie die Paprika auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen kombinieren.

Grillen der Paprika

Das Grillen der Paprika erfordert etwas Aufmerksamkeit, da unterschiedliche Temperaturen und Grillmethoden das Endergebnis stark beeinflussen können. Bei mittlerer Hitze, ungefähr 180 bis 200 Grad Celsius, sollten die Paprikawürfel innerhalb von 10 bis 15 Minuten weich und leicht angebräunt werden. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu wenden, um ein gleichmäßiges Grillen und ein gemeinsames Anbräunen zu gewährleisten.

Ein weiterer Tipp ist, die Paprika in einer Grillschale zu platzieren oder auf den Grillgrill in einer Grillmatte zu garen, um ein Ankleben und Feuchtigkeitsverlust zu verhindern. Die Paprika sind perfekt, wenn sie auf dem Grill ein glänzendes Äußeres haben, aber noch einen leichten Biss behalten.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Für den Fall, dass Sie die Paprika nicht sofort servieren, können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleiben sie bis zu zwei Tage frisch. Beachten Sie, dass die Aromen über Nacht weiterziehen, was die Paprika sogar noch schmackhafter macht. Einfach vor dem Servieren leicht aufwärmen, um die Aromen wiederzubeleben.

Die marinierten, gegrillten Paprika eignen sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, aber sie können auch als Hauptbestandteil in einer Gemüse-Pasta oder in einem frischen Salat dienen. Sie können sie auch auf einem Buffet oder als Teil eines Vorspeisen-Platte mit Hummus und Brot präsentieren. Die leuchtenden Farben werden sicher für Aufmerksamkeit sorgen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, zucchini und Auberginen eignen sich ebenfalls hervorragend zum Grillen.

→ Wie lange kann ich die Paprika marinieren?

Idealerweise marinieren Sie die Paprika für mindestens 30 Minuten, aber sie sind auch direkt nach der Zubereitung köstlich.

→ Kann ich die Beilage im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Paprika auch im Ofen bei 200 Grad Celsius grillen, bis sie weich sind.

→ Wie viele Portionen erhält man aus diesem Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.