High Protein kalorienarm

Name: High Protein kalorienarm
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet; 200g Quark (mager); 100g Brokkoli; 2 Eier; 1 TL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Knoblauchpulver)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieses Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, Ihren Proteinbedarf zu decken, während es kalorienarm bleibt.

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:07:07.075Z

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten und gleichzeitig leckere Gerichte genießen möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt, perfekt für Muskelaufbau
Kalorienarm für eine gesunde Ernährung
Einfach und schnell zubereitet, ideal für den Alltag

      

Nährstoffreiche Zutaten

Die Kombination aus Hähnchenbrust, Quark und Brokkoli bietet eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein. Hähnchenbrustfilet ist besonders mager und enthält wenig Fett, was es zu einer idealen Wahl für eine proteinreiche Ernährung macht. Der Quark liefert zusätzlich Kalzium und unterstützt den Muskelaufbau, während Brokkoli voller Vitamine und Mineralstoffe steckt. Diese Zutaten harmonieren nicht nur geschmacklich, sondern sorgen auch dafür, dass Sie sich nach dem Essen satt und zufrieden fühlen.

Eier sind eine weitere großartige Proteinquelle, die in diesem Rezept Verwendung findet. Sie sind nicht nur nährstoffreich, sondern enthalten auch essentielle Aminosäuren, die der Körper benötigt, um Muskeln aufzubauen und zu reparieren. Das Hinzufügen von Eiern zu diesem Gericht steigert den Proteingehalt zusätzlich und sorgt für eine cremige Textur. Die Kombination dieser Zutaten macht es zu einer vollwertigen Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist.

Einfach und schnell zubereitet

Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch äußerst einfach und schnell zuzubereiten. Innerhalb von 30 Minuten können Sie eine leckere Mahlzeit auf den Tisch bringen, die perfekt für einen hektischen Alltag geeignet ist. Die Zubereitung erfolgt in nur wenigen Schritten, die sich leicht in Ihren täglichen Ablauf integrieren lassen. So können Sie auch an stressigen Tagen gesunde Entscheidungen treffen, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen.

Die Verwendung von frischen Zutaten und die einfache Zubereitungsweise machen dieses Gericht ideal für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen, um das Gericht zu personalisieren und es immer wieder neu zu gestalten. Diese Flexibilität ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein, während Sie gleichzeitig Ihre Ernährungsziele im Auge behalten.

Ideal für Fitness-Enthusiasten

Für Fitness-Enthusiasten ist dieses Rezept eine ausgezeichnete Wahl, um den täglichen Proteinbedarf zu decken. Die hohe Proteinaufnahme ist entscheidend für den Muskelaufbau und die Regeneration nach dem Training. Mit diesem Gericht können Sie sicherstellen, dass Sie die nötige Energie und Nährstoffe erhalten, um Ihre Fitnessziele zu erreichen. Es ist eine perfekte Mahlzeit vor oder nach dem Training und sorgt dafür, dass Sie sich fit und vital fühlen.

Darüber hinaus ist dieses Rezept kalorienarm, was es ideal für alle macht, die auf ihre Figur achten möchten. Es hilft, ein gesundes Körpergewicht zu halten, ohne dabei auf essentielle Nährstoffe zu verzichten. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und hilft Ihnen, Heißhungerattacken zu vermeiden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

300g Hähnchenbrustfilet
200g Quark (mager)
100g Brokkoli
2 Eier
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Knoblauchpulver)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

So bereiten Sie das Gericht zu:

Hähnchen braten

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Brokkoli dämpfen

Brokkoli in einem Dampfgarer oder in einem Topf mit wenig Wasser dämpfen, bis er weich ist (ca. 5-7 Minuten).

Eier zubereiten

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zu Rührei zubereiten.

Alles kombinieren

Hähnchen, Brokkoli und Rührei in einer Schüssel vermengen, Quark hinzufügen und gut umrühren. Nach Belieben abschmecken.

Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie eine proteinreiche Mahlzeit!

Nährstoffvorteile der Zutaten

Hähnchenbrust ist nicht nur eine großartige Proteinquelle, sondern enthält auch wichtige Vitamine wie B6 und Niacin, die zur Energieproduktion beitragen und den Stoffwechsel unterstützen. Quark ist reich an Casein, einem langsam verdaulichen Protein, das ideal für den Muskelaufbau ist. Brokkoli hingegen ist voller Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und das Immunsystem stärken.

Eier sind eine der besten Quellen für Cholin, ein Nährstoff, der für die Gehirnfunktion wichtig ist. Darüber hinaus enthalten sie gesunde Fette und sind äußerst vielseitig in der Zubereitung. Diese Kombination aus Nährstoffen hilft nicht nur beim Muskelaufbau, sondern fördert auch die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht abwandeln, um es noch interessanter zu gestalten. Sie können beispielsweise verschiedene Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Spinat hinzufügen, um zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe zu integrieren. Auch die Gewürze können nach Belieben variiert werden, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Für eine noch proteinreichere Variante können Sie zusätzlich Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen einarbeiten. Diese passen gut zu den anderen Zutaten und erhöhen den Ballaststoffgehalt, was für die Verdauung vorteilhaft ist. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept Ihren Vorlieben an!

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum für einen zusätzlichen Frischekick. Ein Spritzer Zitrone kann ebenfalls eine erfrischende Note hinzufügen und die Aromen wunderbar abrunden. Sie können das Gericht auch auf einem Bett aus frischem Salat anrichten, um eine zusätzliche Portion Gemüse zu integrieren.

Für ein sättigendes Abendessen können Sie es mit einer Beilage aus Vollkornreis oder Quinoa servieren, um die Kohlenhydratzufuhr zu erhöhen. Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die langfristige Energie liefert und den Körper optimal nährt. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine pflanzliche Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können beispielsweise Tofu oder Kichererbsen verwenden.

→ Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Saucen, wie z.B. Sriracha oder Curry.

→ Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, die Zutaten können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Es kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.