Kalorienarme Reispfanne Mit Spinat

Name: Kalorienarme Reispfanne Mit Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Vollkornreis; 100g frischer Spinat; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 EL Olivenöl; 250ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Vegane Leichtküche

Ich liebe es, gesunde und kalorienarme Gerichte zu kreieren, die gleichzeitig sättigend und lecker sind. Diese Kalorienarme Reispfanne Mit Spinat ist ein perfektes Beispiel dafür! Sie ist einfach zuzubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und ist ideal für eine schnelle Mahlzeit nach einem langen Tag. Die Kombination aus frisch gekocht, aromatischen Gewürzen und nahrhaftem Spinat macht dieses Gericht zu einem Favoriten in meiner Küche. Probiert es aus und lasst euch von den Aromen überraschen!

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T13:13:37.413Z

Ich habe diese Kalorienarme Reispfanne Mit Spinat kreiert, um einen gesunden und schmackhaften Komfort zu genießen. Die frischen Spinatblätter sorgen für eine knackige Textur und liefern wichtige Nährstoffe. Bei der Zubereitung habe ich mich auch für die Verwendung von Vollkornreis entschieden, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Diese Zutatenwahl sorgt nicht nur für mehr Sättigung, sondern hilft auch, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Ein ganz besonderer Tipp, den ich entdeckt habe, ist das Zugabe von Knoblauch und Zwiebeln, die ich zuerst in etwas Olivenöl angebraten habe. Dieses aromatische Basis macht einen großen Unterschied im Geschmack und hebt die Aromen der anderen Zutaten hervor. Ich bin sicher, dass ihr genauso begeistert sein werdet wie ich!

Das wirst du lieben!
Gesunde Zutaten, die reich an Vitaminen sind
Einfach und schnell zubereitet
Ideal für einen leichten Abendessen

Die Rolle der Zutaten

Der Vollkornreis bildet die Grundlage dieser Reispfanne und ist nicht nur nahrhaft, sondern sorgt auch für eine angenehme, leicht nussige Note. Er enthält wichtige Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Die Wahl von Vollkornreis ist entscheidend, da er mehr Nährstoffe als weißer Reis enthält und länger satt hält. Achten Sie darauf, einen hochwertigen Vollkornreis zu wählen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Frischer Spinat bringt nicht nur Farbe in das Gericht, sondern auch eine Fülle an Vitaminen und Mineralien. Spinat hat gesundheitliche Vorteile, die von der Stärkung des Immunsystems bis zur Förderung der Augen Gesundheit reichen. Lassen Sie den Spinat nur kurz in der Pfanne zusammenfallen, um seinen frischen Geschmack und die leuchtende grüne Farbe zu bewahren. Dies geschieht in der Regel innerhalb von 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze.

Zubereitungstipps

Beim Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch ist es wichtig, die Hitze nicht zu hoch einzustellen. Ein mittleres Feuer sorgt dafür, dass die Zwiebeln schön weich werden und der Knoblauch aromatisch ist, ohne zu verbrennen. Ich empfehle, die Zwiebeln bis zu einem goldbraunen Zustand zu braten; dies dauert etwa 5-7 Minuten und verleiht dem Gericht eine wunderbare Süße.

Um die Reispfanne leichter verdaulich zu machen, können Sie statt Gemüsebrühe auch eine Natrum-reduzierte Brühe verwenden. So kontrollieren Sie den Salzgehalt besser. Alternativ können Sie auch Kräutertee verwenden, zum Beispiel einen milden Ingwertee, um der Pfanne eine subtile, interessante Geschmacksnote zu verleihen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Kalorienarme Reispfanne Mit Spinat:

Zutaten

200g Vollkornreis
100g frischer Spinat
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Olivenöl
250ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereitet alle Zutaten vor, damit das Kochen schnell und einfach geht!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Kalorienarme Reispfanne Mit Spinat zuzubereiten:

Reis kochen

Kocht den Vollkornreis in der Gemüsebrühe gemäß der Verpackungsanweisung, bis er gar und leicht aufgequollen ist.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel mit dem gehackten Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.

Spinat hinzufügen

Den frischen Spinat in die Pfanne geben und kurz mit anbraten, bis er leicht zusammengefallen ist.

Reis hinzufügen und abschmecken

Den gekochten Reis zur Pfanne hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Reispfanne heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Das Gericht eignet sich hervorragend als Hauptspeise oder Beilage!

Profi-Tipps

Verwendet für noch mehr Geschmack frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie.

Variationen der Reispfanne

Diese Kalorienarme Reispfanne lässt sich hervorragend anpassen! Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Tomaten hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Diese sollten jedoch etwas länger angebraten werden, etwa 3-4 Minuten, bevor der Spinat hinzukommt, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gegart ist.

Für eine eiweißreichere Variante können Sie Kichererbsen oder Tofu in die Mischung einarbeiten. Diese Zutaten bieten nicht nur eine schöne Textur, sondern auch eine angenehme Sättigung. Achten Sie darauf, die Kichererbsen vorab zu kochen, wenn Sie getrocknete verwenden, oder verwenden Sie Konserve, die schon vorbereitet ist, damit die Zubereitungszeit nicht verlängert wird.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Es ist jedoch wichtig, die Reispfanne vor dem Servieren vollständig zu erhitzen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig warm sind. Ich empfehle, dies in einer Mikrowelle oder einer Pfanne bei niedriger Hitze zu tun, um die Textur zu bewahren.

Sie können die Reispfanne auch einfrieren. Lassen Sie sie dafür vor dem Einfrieren auf Raumtemperatur abkühlen. Füllen Sie sie in gefriergeeignete Behälter und verbrauchen Sie sie innerhalb von 1-2 Monaten. Beim Auftauen können Sie die Reispfanne in der Mikrowelle oder in einem Topf auf niedrigster Stufe erwärmen, wobei Sie gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Reispfanne vorab zubereiten?

Ja, ihr könnt die Reispfanne bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich das Rezept variieren?

Ihr könnt zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen für mehr Farbe und Nährstoffe.

→ Ist dieses Gericht vegan?

Ja, die Kalorienarme Reispfanne Mit Spinat ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.

→ Kann ich auch gefrorenen Spinat verwenden?

Ja, gefrorener Spinat ist eine gute Alternative, achtet nur darauf, ihn vorher gut abzutropfen.