Reissalat Mit Mais Und Bohnen Zum Grillen

Name: Reissalat Mit Mais Und Bohnen Zum Grillen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Reis (z.B. Basmati); 150 g Mais (aus der Dose); 150 g schwarze Bohnen (aus der Dose); 1 Paprika (rot oder gelb); 1 kleine Zwiebel; 2 EL Olivenöl; Saft von 1 Limette; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Alltagsküche ohne Stress

Ich liebe es, einen erfrischenden Reissalat zuzubereiten, besonders wenn wir grillen. Dieser Reissalat mit Mais und Bohnen ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Die Kombination aus buntem Gemüse und Gewürzen sorgt für einen wunderbar frischen Geschmack, der perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse passt. Es ist ein Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann und sich hervorragend für den Grillabend mit Freunden eignet – so vielseitig und einfach!

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-25T10:45:35.534Z

Als wir neulich mit Freunden gegrillt haben, wollte ich etwas Frisches und Knackiges zubereiten. So kam ich auf die Idee, diesen Reissalat mit Mais und Bohnen zu machen. Die Aromen harmonieren großartig und die verschiedenen Texturen sorgen für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Außerdem führt die Zugabe von frischer Limette zu einem spritzigen Kick, den jeder liebt.

Ich bin überzeugt, dass dieser Salat perfekt für jeden Grillabend ist. Ein Tipp: Bereite die Zutaten im Voraus vor und mische sie nur kurz vor dem Servieren miteinander. So bleibt der Salat frisch und knackig, und du hast mehr Zeit, dich um das Grillen zu kümmern!

Warum Sie diesen Reissalat lieben werden
Frische Aromen von Gemüse und Limette
Nährstoffreich und sättigend
Ideal für Grillpartys oder als Beilage

Die perfekte Reisbasis

Die Wahl des Reises ist entscheidend für die Textur des Salats. Basmati-Reis verleiht dem Gericht nicht nur einen feinen Geschmack, sondern auch eine leicht lockere Konsistenz. Achten Sie darauf, den Reis nur so lange zu kochen, wie auf der Verpackung angegeben, um ein Verkleben zu vermeiden. Nach dem Kochen sollte der Reis vollständig abkühlen, damit er die Aromen der anderen Zutaten besser aufnehmen kann.

Wenn Sie eine glutenfreie Option suchen, können Sie Quinoa als Reisersatz verwenden. Quinoa hat eine nussige Note und bringt zusätzlich Proteine in den Salat. Kochen Sie die Quinoa im Verhältnis 1:2 (Quinoa zu Wasser) und lassen Sie sie ebenfalls abkühlen, bevor Sie sie mit dem Gemüse mischen.

Gemüse und Bohnen

Die Auswahl des Gemüses bringt nicht nur Farbe, sondern auch verschiedene Texturen in den Salat. Am besten schneiden Sie die Paprika und die Zwiebel in gleichmäßige Würfel, damit sie gut im Salat verteilt werden. Das sorgt für eine ausgewogene Geschmacksverteilung mit jedem Bissen. Verwenden Sie frische Paprika in leuchtenden Farben für einen ansprechenden Look.

Schwarze Bohnen und Mais fügen nicht nur gesunde Ballaststoffe hinzu, sondern auch einen leicht süßlichen Geschmack. Es ist wichtig, die Bohnen und den Mais gut abzutropfen, damit sich der Salat nicht wässrig anfühlt. Wenn Sie frische Bohnen verwenden möchten, sollten Sie diese vorher kochen, um die beste Konsistenz zu erzielen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für den Reissalat benötigst:

Zutaten für Reissalat

200 g Reis (z.B. Basmati)
150 g Mais (aus der Dose)
150 g schwarze Bohnen (aus der Dose)
1 Paprika (rot oder gelb)
1 kleine Zwiebel
2 EL Olivenöl
Saft von 1 Limette
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du beginnst!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Reissalats:

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung kochen und anschließend abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Paprika und Zwiebel fein würfeln. Die Bohnen und den Mais abtropfen lassen.

Zutaten vermengen

In einer großen Schüssel den gekochten Reis, Paprika, Zwiebel, Mais und Bohnen vermengen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer vermischen. Über den Salat gießen.

Servieren

Alles gut vermengen, mit frischer Petersilie garnieren und kalt servieren.

Zusätzlich kann der Salat nach Belieben mit weiteren Zutaten verfeinert werden.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können geröstete Nüsse oder Avocado hinzugefügt werden.

Vinaigrette und Aromen

Das Dressing aus Olivenöl und Limettensaft bringt frische Aromen in den Reissalat. Limettensaft verleiht dem Gericht eine angenehme Säure, die die Süße des Maises ausgleicht. Passen Sie die Menge des Limettensafts an, je nach persönlichem Geschmack. Wenn Sie eine cremigere Note bevorzugen, können Sie griechischen Joghurt oder Avocado hinzufügen und mit dem Dressing vermengen.

Kreuzkümmel ist ein weiteres wichtiges Gewürz in diesem Rezept. Es ergänz die anderen Zutaten mit seiner warmen, erdigen Note. Achten Sie darauf, den Kreuzkümmel vor der Zugabe leicht zu rösten, um sein Aroma noch intensiver zur Geltung zu bringen. Ein guter Tipp ist, gewürzte Bohnen oder einen Hauch Chilipulver hinzuzufügen, um dem Salat mehr Komplexität zu verleihen.

Servieren und Aufbewahrung

Servieren Sie den Reissalat gut gekühlt, damit die Aromen frisch bleiben. Er passt hervorragend als Beilage zu Gegrilltem oder kann auch als eigenständige Mahlzeit genossen werden. Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten, kann er bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Frische zu bewahren, lassen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren unterrühren.

Falls Sie den Salat einfrieren möchten, empfehle ich, ihn ohne Dressing in einem luftdichten Behälter zu lagern. Beim Auftauen kann die Textur des Gemüses verändern; für ein optimales Ergebnis ist es am besten, den Salat frisch zuzubereiten. Variieren Sie die Zutaten nach Saison, indem Sie zum Beispiel Kirschtomaten oder Gurken hinzufügen, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Reissalat im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst alle Zutaten im Voraus vorbereiten, aber mische das Dressing erst kurz vor dem Servieren unter, damit der Salat frisch bleibt.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, der Reissalat ist zu 100% vegan und enthält keine tierischen Produkte.

→ Kann ich andere Bohnen verwenden?

Ja, du kannst auch Kidneybohnen oder weiße Bohnen verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Reissalat hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 2-3 Tage im Kühlschrank.