Eclair-Kuchen ohne Backen

Name: Eclair-Kuchen ohne Backen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250g Löffelbiskuits; 500ml Milch; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 100g Zucker; 250g Schlagsahne; 200g Zartbitterschokolade; 50g Butter

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diesen köstlichen Eclair-Kuchen, der ganz ohne Backen zubereitet wird. Perfekt für jede Gelegenheit!

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T22:00:48.169Z

Dieser Eclair-Kuchen ohne Backen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Feier. Mit seinem cremigen Pudding und einer köstlichen Schokoladenglasur begeistert er Jung und Alt.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Ein himmlischer Geschmack nach Schokolade und Vanille
Schnelle und einfache Zubereitung ohne Backen
Ideal für Feste oder als süße Versuchung

      

Ein himmlisches Dessert für jeden Anlass

Der Eclair-Kuchen ohne Backen ist die perfekte Wahl für alle, die ein köstliches Dessert zaubern möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Mit seiner Kombination aus zarten Löffelbiskuits, cremigem Vanillepudding und einer köstlichen Schokoladenglasur wird dieser Kuchen zum Highlight jeder Feier. Egal ob Geburtstag, Jubiläum oder einfach nur als süße Belohnung – dieser Kuchen wird garantiert alle Gäste begeistern.

Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Backfähigkeiten. Mit nur wenigen Zutaten und ohne Ofen können Sie ein beeindruckendes Dessert kreieren, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch verführerisch aussieht. Die Kombination aus Schokolade und Vanille sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl große als auch kleine Naschkatzen anspricht.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Eclair-Kuchen die perfekte Konsistenz hat, ist es wichtig, den Pudding richtig zuzubereiten. Achten Sie darauf, die Milch langsam zu erhitzen und das Puddingpulver gründlich einzuarbeiten, um Klumpenbildung zu vermeiden. Das ständige Rühren während des Kochens hilft, den Pudding gleichmäßig dick zu machen und ein cremiges Ergebnis zu erzielen.

Ein weiterer wichtiger Schritt ist das Schichten des Kuchens. Vergewissern Sie sich, dass die Löffelbiskuits gleichmäßig verteilt sind und die Schichten gut zusammengedrückt werden. Dadurch wird sichergestellt, dass der Kuchen beim Servieren nicht auseinanderfällt. Lassen Sie den Kuchen ausreichend im Kühlschrank ruhen, damit die Schokoladenglasur fest wird und das Dessert seine Form behält.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Eclair-Kuchen benötigen:

Zutaten für den Eclair-Kuchen

250g Löffelbiskuits
500ml Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
100g Zucker
250g Schlagsahne
200g Zartbitterschokolade
50g Butter

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Eclair-Kuchen zuzubereiten:

Pudding zubereiten

Die Milch in einem Topf erhitzen. Das Vanillepuddingpulver mit dem Zucker vermischen und in die heiße Milch einrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt.

Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Kuchen schichten

Eine Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen. Eine Schicht Pudding darauf verteilen und dann wieder eine Schicht Löffelbiskuits darauflegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Schokoladenglasur

Die Zartbitterschokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Gut verrühren und über den Kuchen gießen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Der Kuchen sollte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank stehen, bevor er serviert wird.

Variationen des Eclair-Kuchens

Obwohl der klassische Eclair-Kuchen schon köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Variationen experimentieren. Fügen Sie zum Beispiel frische Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren zwischen den Schichten hinzu, um dem Kuchen eine fruchtige Note zu verleihen. Frische Früchte harmonieren hervorragend mit der cremigen Füllung und sorgen für eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Eine weitere Möglichkeit ist, aromatisierte Puddings oder Sahne zu verwenden. Wie wäre es mit Schokoladenpudding für noch mehr Schokoladengenuss? Oder versuchen Sie, etwas Kaffee in die Schlagsahne zu mischen, um einen köstlichen Kaffeegeschmack zu erzielen. Die Möglichkeiten sind endlos und machen den Eclair-Kuchen zu einem vielseitigen Dessert.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Eclair-Kuchen lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie ab, um das Austrocknen zu vermeiden. So bleibt er bis zu fünf Tage frisch und schmackhaft. Die Kälte sorgt dafür, dass die Textur des Puddings und der Schokolade angenehm bleibt, was den Genuss erhöht.

Wenn Sie den Kuchen für eine spätere Gelegenheit vorbereiten möchten, können Sie die einzelnen Komponenten im Voraus zubereiten. Der Pudding kann einen Tag vorher gemacht werden, und die Löffelbiskuits lassen sich ebenfalls gut lagern. So können Sie schnell und einfach Ihren Eclair-Kuchen zusammenstellen, wann immer Sie Lust darauf haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Eclair-Kuchen lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange hält der Kuchen im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält der Kuchen bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können die Zartbitterschokolade durch weiße Schokolade oder eine andere Sorte ersetzen.

→ Ist der Kuchen glutenfrei?

Um den Kuchen glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreie Löffelbiskuits.