Einfache thailändische gebackene Hähnchenfleischbällchen

Name: Einfache thailändische gebackene Hähnchenfleischbällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1/2 Zwiebel, fein gehackt; 1 Bund frischer Koriander, gehackt; 1 TL Fischsauce; 1 TL Sojasauce; 1 TL Zucker; 1/2 TL Pfeffer; Paniermehl nach Bedarf

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie die köstliche Essenz Thailands mit diesen einfachen gebackenen Hähnchenfleischbällchen. Saftiges Hähnchenfleisch, aromatische Kräuter und gewürzte Aromen verbinden sich zu einem unwiderstehlichen Snack oder einer Hauptspeise. Diese Fleischbällchen sind leicht zuzubereiten und ideal für ein schnelles Abendessen oder als Fingerfood für Ihre nächste Feier. Servieren Sie sie mit einer süßen Chilisauce für einen perfekten, authentischen Genuss!

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T09:03:29.372Z

Die Aromen der thailändischen Küche

Die thailändische Küche ist bekannt für ihre harmonische Balance von süßen, salzigen, sauren und scharfen Aromen. Bei diesen gebackenen Hähnchenfleischbällchen kommt besonders die Frische der Kräuter wie Koriander und der tiefgründige Geschmack der Fischsauce zur Geltung. Zusammen mit dem zarten Hähnchenfleisch entsteht ein Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt und die Liebe zur asiatischen Küche entfacht.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für die Authentizität der Aromen. Koriander ist nicht nur ein Geschmacksgeber, sondern verleitet auch zu einem leichten, frischen Aroma, das perfekt zu den herzhaften und würzigen Komponenten passt. Dieses Rezept ist eine hervorragende Möglichkeit, die Essenz Thailands in Ihre eigene Küche zu bringen.

Ein nachgiebiger Snack für jede Gelegenheit

Die gebackenen Hähnchenfleischbällchen sind vielseitig und eignen sich hervorragend als Snack, Hauptgericht oder sogar als Fingerfood für Feiern. Sie sind relativ einfach zuzubereiten, was sie perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag macht oder für den besonderen Anlass, bei dem Sie Eindruck hinterlassen möchten.

Ein weiterer Vorteil dieser Fleischbällchen ist, dass sie leicht variierbar sind. Fügen Sie nach Belieben mehr Gemüse hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre eigene, individuelle Note zu schaffen. So können Sie das Gericht an Ihren persönlichen Geschmack anpassen und gleichzeitig die thailändische Esskultur erleben.

Perfekte Begleitung und Serviertipps

Um die Aromen dieser Hähnchenfleischbällchen perfekt zur Geltung zu bringen, servieren Sie sie mit einer süßen Chilisauce. Diese Kombination ergänzt die pikanten Noten des Gerichts und bietet einen Kontrast, der sehr ansprechend ist. Gerne können Sie auch eine einfache Erdnusssauce zubereiten, um verschiedene Geschmäcker anzubieten.

Tipp: Servieren Sie die Fleischbällchen auf einem großen Teller, garniert mit frischen Kräutern oder Limettenvierteln, um das Gericht ansprechend zu präsentieren. Eine schöne Präsentation sorgt nicht nur für einen guten ersten Eindruck, sondern steigert auch den Genuss Ihrer Gäste.

Zutaten

Hähnchenfleischbällchen

500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/2 Zwiebel, fein gehackt
1 Bund frischer Koriander, gehackt
1 TL Fischsauce
1 TL Sojasauce
1 TL Zucker
1/2 TL Pfeffer
Paniermehl nach Bedarf

Zubereitung

Fleischbällchen formen

Das Hähnchenfleisch, Knoblauch, Zwiebel, Koriander, Fischsauce, Sojasauce, Zucker und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und in Paniermehl wälzen.

Backen

Die Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Zubereitung im Detail

Die Zubereitung dieser Hähnchenfleischbällchen beginnt mit der sorgfältigen Verarbeitung der frischen Zutaten. Achten Sie darauf, dass das Hähnchenfleisch gut gewürfelt ist, damit es leicht mit den anderen Zutaten vermischt werden kann. Wenn Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen, entsteht ein köstliches Aroma, das sich mit dem Hähnchen verbindet.

Das Formen der Fleischbällchen ist ein kreativer Prozess. Nutzen Sie Ihre Hände, um kleine, gleichmäßige Bällchen zu formen, und walzen Sie sie in Paniermehl für eine knusprige Textur. Dies gibt den Bällchen eine köstliche Kruste beim Backen und sorgt dafür, dass sie im Inneren saftig bleiben.

Gesundheitliche Vorteile

Diese Hähnchenfleischbällchen sind nicht nur lecker, sondern auch relativ gesund. Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthält weniger Fett im Vergleich zu anderen Fleischsorten. Darüber hinaus bieten die frischen Kräuter und Gewürze einen antioxidativen Nutzen, und die Verwendung von Fischsauce und Sojasauce in moderaten Mengen kann das Gericht schmackhaft machen ohne übermäßig gesunde Zutaten zu verlieren.

Da die Fleischbällchen gebacken und nicht frittiert werden, ist dies eine kalorienärmere Zubereitungsart. Das Backen bewahrt die Frische und den natürlichen Geschmack der Zutaten, während es gleichzeitig eine tolle Textur erzeugt.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können die Hähnchenfleischbällchen leicht aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Sie können sie auch einfrieren, falls Sie eine größere Menge zubereitet haben. Einfach in einem geeigneten Behälter geben und sie bis zu drei Monate aufbewahren.

Beim Aufwärmen können die Fleischbällchen entweder in der Mikrowelle oder im Ofen wieder erhitzt werden. Um die Knusprigkeit zu bewahren, empfehle ich die Backofen-Option: einfach bei 180°C für einige Minuten aufbacken. So schmecken sie fast so frisch wie am ersten Tag!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenfleischbällchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Bällchen vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.