Grill Beilagen Mit Bohnen

Name: Grill Beilagen Mit Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g grüne Bohnen, frisch oder gefroren; 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft; 1 rote Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Alltagsküche ohne Stress

Ich liebe es, unsere Grillabende mit leckeren und abwechslungsreichen Beilagen zu bereichern. Diese Grill Beilagen mit Bohnen sind nicht nur nahrhaft und voller Geschmack, sondern sie bringen auch eine wunderbare Farbtiefe auf den Tisch. Der Kombination aus knackigen Bohnen und kräftigen Gewürzen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Das Beste daran ist, dass sie einfach zuzubereiten sind und perfekt zu jedem Grillgericht passen.

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T09:49:36.295Z

Ich habe neulich mit verschiedenen Grillbeilagen experimentiert und diese Kombination aus Bohnen und Gewürzen war ein echter Treffer. Die Farbvielfalt und der frische Geschmack waren einfach unwiderstehlich. Ich habe die Bohnen zuvor kurz blanchiert, um ihre Knackigkeit zu bewahren. So bleiben sie auch beim Grillen schön bissfest.

Besonders gut fand ich, dass ich die Beilagen bereits im Voraus zubereiten und sie dann einfach auf dem Grill aufwärmen konnte. Diese Methode spart Zeit und macht das Grillen viel entspannter. Und meine Gäste waren begeistert vom Resultat!

Das Liebesgeheimnis dieser Beilage
Herzhafter Bohnenmix mit frischen Kräutern
Ideal für Grillpartys und Sommerabende
Perfekte Kombination aus nahrhaft und lecker

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Bohnen ist entscheidend für das Geschmacksprofil dieser Grillbeilage. Grüne Bohnen bringen eine knackige Textur und eine frische Note, während schwarze Bohnen für Herzhaftigkeit und ein erdiges Aroma sorgen. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Gericht, das sowohl in der Textur als auch im Geschmack vielseitig ist. Wenn Sie möchten, können Sie die schwarzen Bohnen durch Kidneybohnen oder weiße Bohnen ersetzen, um eine unterschiedliche Geschmacksrichtung zu erzielen.

Frische Kräuter wie Petersilie sind nicht nur zur Garnierung gedacht; sie verleihen dem Gericht eine aromatische Frische, die die Herzhaftigkeit der Bohnen ergänzt. Die Zugabe von Französischer oder Italienischer Petersilie gibt dem Gericht zusätzliche Tiefe. Denken Sie daran, die Kräuter erst nach dem Grillen hinzuzufügen, um die leuchtende Farbe und den frischen Geschmack zu bewahren.

Grilltechniken

Um sicherzustellen, dass die Bohnen beim Grillen gleichmäßig erhitzt werden, ist es ratsam, sie prioritätsmäßig auf ein Grillblech zu legen. Dieses Vorgehen verhindert, dass sie durch die Grillritzen fallen und sorgt dafür, dass sie Seiten gleichmäßig gegart werden. Achten Sie darauf, dass die Hitze des Grills moderat ist; zu hohe Temperaturen können die Bohnen austrocknen oder anbrennen, anstatt zart und geschmackvoll zu bleiben.

Ein weiterer Tipp ist, die Bohnen vor dem Grillen mit etwas Olivenöl zu mischen; das sorgt nicht nur für Geschmack, sondern hilft auch, ein Anhaften am Grillblech zu vermeiden. Nach etwa 5 bis 10 Minuten auf dem Grill können Sie die Bohnen regelmäßig wenden, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten und sie vor Überhitzung zu schützen. Ein visual cue sind goldene Ränder, die eine perfekte Röstung anzeigen.

Zutaten

Zutaten für Grill Beilagen Mit Bohnen

400g grüne Bohnen, frisch oder gefroren
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
1 rote Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Bohnen vorbereiten

Grüne Bohnen in einem Topf mit kochendem Wasser für 5 Minuten blanchieren. Abgießen und in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.

Bohnen kombinieren

Die blanchierten grünen Bohnen und die schwarzen Bohnen zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

Auf den Grill legen

Die Bohnenmischung auf ein Grillblech geben und 5-10 Minuten auf dem Grill erwärmen, bis sie durch heiß sind.

Servieren

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und genießen!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie die Bohnen mit etwas Zitrone oder Limettensaft beträufeln, bevor Sie sie servieren.

Variationen der Beilage

Um dieser Beilage Ihren persönlichen Touch zu verleihen, können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen. Versuchen Sie beispielsweise, ein wenig frischen Limettensaft hinzuzufügen oder etwas Chilipulver für zusätzliche Schärfe einzustreuen, bevor Sie die Bohnen grillen. Beide Variationen bringen eine ganz neue Geschmacksdimension, die perfekt zu traditionellen Grillgerichten passt.

Eine vegane Variante dieser Beilage kann leicht hergestellt werden, indem Sie die rote Zwiebel durch einen gewürfelten roten Paprika ersetzen, um Süße und Farbe hinzuzufügen. Diese Anpassung sorgt dafür, dass das Gericht veganfreundlich bleibt, ohne an Geschmack zu verlieren.

Lagerung und Vorbereiten im Voraus

Wenn Sie im Voraus planen möchten, können Sie die Bohnenmischung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Blanchieren Sie die grünen Bohnen und kombinieren Sie sie mit den anderen Zutaten in einer Schüssel. Decken Sie diese ab und lassen Sie sie im Kühlschrank ruhen. Vor dem Grillen können Sie die Mischung dann einfach leicht erhitzen und auf das Grillblech geben.

Restliche Bohnen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um sie wieder aufzuwärmen, empfehle ich, sie kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl zu erhitzen, um die Konsistenz und den Geschmack zu optimieren. So bleiben sie geschmackvoll und appetitlich, auch nach dem Grillen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Bohnen verwenden?

Ja, das Rezept funktioniert gut mit weißen Bohnen oder Kidneybohnen.

→ Kann ich die Bohnen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Bohnenmischung im Voraus zubereiten und vor dem Servieren nur noch erwärmen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste lassen sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Welche Grillgerichte passen dazu?

Diese Bohnenbeilage passt hervorragend zu Grillfleisch, Fisch oder sogar vegetarischen Burgern.