Salat Zum Grillen Mit Tomaten Und Mozzarella

Name: Salat Zum Grillen Mit Tomaten Und Mozzarella
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kirschtomaten; 250 g Mozzarella; 1 Bund frischer Basilikum; 3 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer

Hervorgehoben unter: Alltagsküche ohne Stress

Ich liebe es, diesen erfrischenden Salat zum Grillen zuzubereiten, da er perfekt zu gegrilltem Fleisch passt. Die Kombination aus saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella sorgt für ein Geschmacksfeuerwerk. Besonders gelungen finde ich es, frische Basilikumblätter hinzuzufügen, die das Aroma verfeinern. Dieser Salat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bringt auch den Sommer auf den Teller. Ob für eine Grillparty oder als leichtes Mittagessen, dieser Salat kommt immer gut an.

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T18:58:36.152Z

Als ich das erste Mal diesen Salat zum Grillen probiert habe, war ich sofort begeistert von der Frische der Zutaten. Die Tomaten kommen am besten zur Geltung, wenn sie reif sind, also schau darauf, dass du die besten auswählst. Ich habe verschiedene Sorten ausprobiert, und die Kombi aus Kirschtomaten und großen Tomaten ist einfach unschlagbar!

Ein kleiner Tipp: Lass den Salat einige Minuten ziehen, damit sich die Aromen richtig entfalten können. Das Zusammenstellen der Zutaten kann richtig blind und zügig geschehen, sodass du mehr Zeit für das Grillen hast. Dieser Salat macht das Grillen noch schöner!

Warum du diesen Salat lieben wirst
Erfrischende Kombination aus saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella
Einfach und schnell zuzubereiten
Passt perfekt zu jedem Grillgericht
Frische Basilikumblätter sorgen für ein wunderbares Aroma

Zubereitungstipps für den perfekten Salat

Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Salats. Wähle am besten reife, aromatische Kirschtomaten, da sie eine natürliche Süße und Saftigkeit mitbringen. Achte darauf, dass der Mozzarella frisch ist; er sollte weich und cremig sein. Wenn du etwas Abwechslung suchst, kannst du auch Büffelmozzarella verwenden, der einen intensiveren Geschmack bietet.

Die Basilikumblätter sollten frisch und unversehrt sein. Um das Aroma noch weiter zu intensivieren, kannst du sie leicht mit der Hand kneten, bevor du sie in den Salat gibst. Dies sorgt dafür, dass die ätherischen Öle freigesetzt werden und die Frische des Basilikums sich besser entfalten kann.

Variationen und Tipps zur Servierung

Für eine noch reichhaltigere Geschmacksnote kannst du dem Dressing gehackte Oliven oder Kapern hinzufügen. Diese Zutaten bringen eine salzige Tiefe, die hervorragend mit der Süße der Tomaten harmoniert. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann einen frischen Kick geben und die Aromen aufhellen.

Wenn du den Salat für eine Grillparty vorbereiten möchtest, kannst du ihn einige Stunden im Voraus zubereiten. Lass ihn jedoch nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Frische zu bewahren. Alternativ kannst du die einzelnen Komponenten getrennt aufbewahren und kurz vor dem Servieren vermengen, um die besten Texturen zu genießen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unseren Salat:

Zutaten

500 g Kirschtomaten
250 g Mozzarella
1 Bund frischer Basilikum
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer

Die Zutaten sind einfach und frisch zu beschaffen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Salats:

Tomaten und Mozzarella vorbereiten

Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.

Basilikum hinzufügen

Die Basilikumblätter grob zupfen und hinzufügen.

Dressing zubereiten

Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.

Alles vermengen

Die Tomaten, Mozzarella und Basilikum in einer großen Schüssel vermengen und das Dressing darüber gießen.

Servieren

Den Salat sofort servieren oder einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entwickeln.

Dieser Salat ist schnell fertig und gehört zu meinem Grillrepertoire.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du geröstete Pinienkerne hinzufügen.

Lagerung und Haltbarkeit

Dieser Salat schmeckt am besten frisch, kann aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, um die Aromen zu bewahren. Er hält sich für ungefähr einen Tag, wobei du abhängig von den Zutaten daran denken solltest, dass die Tomaten etwas weich werden können.

Wenn du Reste hast, kannst du sie in ein Sandwich oder Wrap einbauen. Es passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder als Füllung in einem Panini, was ihn zu einer perfekten Option für ein schnelles Mittagessen macht.

Erweiterungen für den Salat

Um den Salat proteinreicher zu machen, kannst du gegrillte Garnelen oder Hähnchenstücke hinzufügen, die sich gut mit den frischen Zutaten kombinieren. Diese Ergänzungen machen den Salat zur perfekten Hauptspeise für ein leichtes Abendessen.

Eine weitere köstliche Variante ist die Zugabe von gegrilltem Gemüse, wie Zucchini oder Paprika. Diese können entweder direkt auf dem Grill oder in einer Grillpfanne zubereitet werden und bringen eine rauchige Note in den Salat. Denke daran, sie gut abkühlen zu lassen, bevor du sie mit den anderen Zutaten vermengst.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Zutaten vorbereiten, aber empfehle, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Feta oder Ziegenkäse passen ebenfalls hervorragend zu diesem Salat.

→ Was passt gut als Beilage zu diesem Salat?

Geröstetes Brot oder gegrillte Gemüsespieße ergänzen diesen Salat wunderbar.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Idealerweise solltest du ihn innerhalb von 1-2 Tagen verzehren, da die Zutaten am frischesten sind.