Italienischer Orzo Nudelsalat

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Italienischer Orzo Nudelsalat ist ein erfrischendes und herzhaftes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Paula Heinze

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Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:00:43.886Z

Der Italienische Orzo Nudelsalat ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Er kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden und ist perfekt für Picknicks und Grillabende.

Warum Sie diesen Salat lieben werden

  • Frische Aromen von mediterranen Zutaten
  • Schnell zubereitet und perfekt für jede Jahreszeit
  • Ideal für Partys und als Meal Prep

Die perfekten Zutaten für Ihren Salat

Der italienische Orzo Nudelsalat zeichnet sich durch seine frischen und aromatischen Zutaten aus, die zusammen eine harmonische Geschmackskomposition ergeben. Die Kombination aus Kirschtomaten, Feta-Käse und schwarzen Oliven bringt die mediterrane Küche direkt auf Ihren Tisch. Jeder Biss ist ein Fest für die Sinne, das Erinnerungen an sonnige italienische Landschaften weckt.

Die Verwendung von Orzo-Nudeln, die wie Reis aussehen, aber aus Hartweizengrieß hergestellt werden, sorgt für eine interessante Textur. Diese kleinen Nudeln nehmen die Aromen des Dressings und der anderen Zutaten hervorragend auf und schaffen ein Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder genießen möchten.

Frischer Basilikum rundet den Salat nicht nur geschmacklich ab, sondern bringt auch eine wunderbare Farbe in das Gericht. Basilikum ist ein typisches Kraut in der italienischen Küche und verleiht dem Salat eine zusätzliche aromatische Note, die ihn besonders frisch und einladend macht.

Ein einfacher und schneller Genuss

Einer der größten Vorteile dieses Orzo Nudelsalats ist die schnelle Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zu einem Grillabend eignet. Die einfache Zubereitung macht ihn auch ideal für Kochanfänger, die dennoch ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen möchten.

Darüber hinaus ist dieser Salat äußerst vielseitig. Er kann warm serviert oder kalt als erfrischende Mahlzeit genossen werden. Perfekt für den Sommer oder als Beilage zu festlichen Anlässen. Mit nur wenigen Handgriffen verwandeln Sie diesen Salat in eine bunte und gesunde Mahlzeit, die bei allen Gästen gut ankommt.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Der italienische Orzo Nudelsalat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die enthaltenen Zutaten wie frisches Gemüse, Oliven und Feta-Käse liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Die Kombination aus Kohlenhydraten, gesunden Fetten und Proteinen sorgt dafür, dass Sie sich lange satt fühlen und gleichzeitig Ihre Energiereserven auffüllen.

Dieser Salat eignet sich perfekt für Meal Prep, da er sich im Kühlschrank hervorragend hält. Bereiten Sie ihn am Sonntag vor und genießen Sie ihn die ganze Woche über. Er ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch eine großartige Möglichkeit, gesunde Essgewohnheiten in Ihren Alltag zu integrieren.

Zutaten

Für den Salat

  • 200g Orzo-Nudeln
  • 100g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 100g Feta-Käse, zerbröckelt
  • 50g schwarze Oliven, entsteint und gehackt
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • Frischer Basilikum, gehackt

Für das Dressing

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Nudeln kochen

Kochen Sie die Orzo-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser. Nach dem Kochen abtropfen lassen und abkühlen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Salat mischen

In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit Kirschtomaten, Zwiebel, Feta-Käse, Oliven, Gurke und Basilikum vermengen. Das Dressing darüber gießen und gut vermischen.

Servieren

Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank für 30 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.

Genießen Sie Ihren italienischen Orzo Nudelsalat als erfrischende Mahlzeit!

Tipps zur Anpassung des Rezepts

Einer der besten Aspekte des italienischen Orzo Nudelsalats ist seine Anpassungsfähigkeit. Fühlen Sie sich frei, die Zutaten nach Ihrem Geschmack zu variieren. Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie etwas rote Paprika oder Jalapeños hinzu. Oder probieren Sie verschiedene Käsesorten wie Mozzarella oder Ziegenkäse für eine andere Geschmacksrichtung.

Vegetarier oder Veganer können den Feta-Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und zusätzliche Proteine wie Kichererbsen oder Linsen hinzufügen. Dies macht den Salat nicht nur nahrhafter, sondern verleiht ihm auch eine interessante Textur.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische und den Geschmack Ihres italienischen Orzo Nudelsalats zu bewahren, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu drei Tage lang genießbar. Beachten Sie, dass die Aromen mit der Zeit intensiver werden, was den Salat noch köstlicher macht.

Wenn Sie den Salat für eine längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie die Zutaten auch getrennt lagern. So bleiben die Nudeln und das Gemüse frisch und knackig, bis Sie bereit sind, sie zu kombinieren. Einfach das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um die beste Textur zu gewährleisten.

Serviervorschläge

Dieser italienische Orzo Nudelsalat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Servieren Sie ihn zusammen mit saftigen Hähnchenbrustfilets oder gebratenem Lachs für ein vollwertiges und gesundes Abendessen. Auch als Teil eines Buffet- oder Picknickmenüs ist er eine hervorragende Wahl.

Zusätzlich können Sie den Salat auf einem Bett aus frischem Rucola oder Spinat anrichten, um eine ansprechende Präsentation zu schaffen. Ergänzen Sie das Gericht mit gerösteten Nüssen oder Samen, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu bieten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben weiteres Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.

→ Ist dieser Salat vegan?

Um den Salat vegan zu machen, lassen Sie den Feta-Käse einfach weg oder ersetzen Sie ihn durch eine pflanzliche Variante.

→ Wie kann ich den Salat anpassen?

Sie können verschiedene Kräuter oder Gewürze verwenden, um den Geschmack nach Ihrem Wunsch anzupassen.

Italienischer Orzo Nudelsalat

Italienischer Orzo Nudelsalat ist ein erfrischendes und herzhaftes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Paula Heinze

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Salat

  1. 200g Orzo-Nudeln
  2. 100g Kirschtomaten, halbiert
  3. 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  4. 100g Feta-Käse, zerbröckelt
  5. 50g schwarze Oliven, entsteint und gehackt
  6. 1 kleine Gurke, gewürfelt
  7. Frischer Basilikum, gehackt

Für das Dressing

  1. 4 EL Olivenöl
  2. 2 EL Balsamico-Essig
  3. 1 TL Dijon-Senf
  4. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Kochen Sie die Orzo-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser. Nach dem Kochen abtropfen lassen und abkühlen.

Schritt 02

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Schritt 03

In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit Kirschtomaten, Zwiebel, Feta-Käse, Oliven, Gurke und Basilikum vermengen. Das Dressing darüber gießen und gut vermischen.

Schritt 04

Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank für 30 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 18g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 15mg
  • Sodium: 250mg
  • Total Carbohydrates: 34g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 4g
  • Protein: 8g