Tomaten Gurken Salat Zum Grillen

Name: Tomaten Gurken Salat Zum Grillen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Tomaten, gewürfelt; 2 Gurken, geschält und gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (Basilikum und Petersilie) nach Wahl

Hervorgehoben unter: Alltagsküche ohne Stress

Ich liebe den frischen Geschmack von Tomaten und Gurken, besonders in den warmen Monaten. Wenn ich grillen gehe, darf dieser Salat nicht fehlen. Die Kombination aus saftigen Tomaten, knackigen Gurken und einer leichten Vinaigrette ist perfekt, um mein Grillgericht zu ergänzen. Das Beste ist, dass die Zubereitung in nur wenigen Minuten erfolgt und ich kann ihn im Voraus machen!

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T23:05:35.291Z

Bei unserem letzten Grillfest habe ich diesen Tomaten Gurken Salat zubereitet und er war der Hit! Die frisch gewürfelten Tomaten und Gurken ergeben eine farbenfrohe und appetitliche Mischung. Ein wichtiger Tipp ist, die Gemüse kurz vor dem Servieren zu schneiden, damit sie frisch und knackig bleiben. So wird der Salat zum perfekten Begleiter für Fleischgerichte!

Ich habe sogar zusätzliche Kräuter wie Basilikum und Petersilie hinzugefügt, um dem Salat mehr Tiefe zu verleihen. Diese kleinen Extras machen den großen Unterschied in Geschmack und Aroma. Wenn wir Gäste haben, fragen sie immer nach dem Rezept. Probiert es aus und überzeugt euch selbst!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische und knackige Zutaten, die für einen Sommergenuss sorgen
Einfach und schnell zubereitet, ideal für spontane Grillpartys
Vielfältig anpassbar mit verschiedenen Dressings und Kräutern

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus frischen Tomaten und saftigen Gurken sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Tomaten bringen eine süßliche Note mit, während Gurken einen erfrischenden, knackigen Biss hinzufügen. Diese geschmackliche Harmonie macht ihn nicht nur zum idealen Begleiter für gegrilltes Fleisch, sondern auch zu einem eigenständigen Highlight auf dem Teller. Die Zwiebel fügt eine subtile Schärfe hinzu, die das Gericht perfekt abrundet.

Um den Salat optimal zur Geltung zu bringen, empfehle ich, die Tomaten und Gurken gleich nach dem Einkauf zu schneiden. So bleibt ihre Frische und Knackigkeit erhalten. Achten Sie darauf, die Tomaten kurz vor dem Servieren zu schneiden, da sie viel Flüssigkeit abgeben können, wenn sie zu lange stehen. Dadurch bleibt der Salat schön knackig und über sogt nicht mit Flüssigkeit durch.

Variationen und Anpassungen

Die Basis des Salats kann leicht mit verschiedenen Kräutern und Dressings variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel frischen Schnittlauch oder Dill hinzu für einen anderen Geschmacksakzent. Wer es schärfer mag, kann auch etwas Chiliflocken oder frischen Chili hinzufügen. Ein bisschen Feta oder Mozzarella kann dem Salat ebenfalls eine cremige Textur verleihen und die Aromen wunderbar ergänzen.

Wenn Sie eine vegane Version bevorzugen, können Sie den Balsamico-Essig mit einem anderen Essig wie Apfelessig ersetzen und die Zwiebel durch Avocado oder statt Olivenöl eine Mischung aus Sonnenblumen- oder Rapsöl verwenden. Dies bietet nicht nur eine geschmackliche Abwechslung, sondern macht den Salat auch noch nahrhafter.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den leckeren Tomaten Gurken Salat:

Zutaten

4 große Tomaten, gewürfelt
2 Gurken, geschält und gewürfelt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (Basilikum und Petersilie) nach Wahl

Alle Zutaten sorgfältig kombinieren, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie den Salat zu:

Gemüse vorbereiten

Tomaten und Gurken in eine große Schüssel geben. Zwiebel hinzufügen.

Dressing anrühren

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Vermengen

Das Dressing über das Gemüse gießen und alles leicht vermengen. Frische Kräuter hinzufügen.

Servieren

Den Salat auf einer Servierplatte anrichten und sofort genießen.

Der Salat schmeckt frisch am besten. Guten Appetit!

Profi-Tipps

Verwenden Sie saisonale Tomaten und Gurken für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder fügen Sie Feta-Käse hinzu für eine cremige Note.

Aufbewahrung und Zubereitung im Voraus

Dieser Tomaten Gurken Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Wenn Sie planen, ihn einige Stunden vor dem Servieren zu machen, stellen Sie sicher, dass Sie das Dressing separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren unter die Zutaten heben. So bleibt der Salat knackig und frisch, ohne dass die Gurken Wasser ziehen.

Der Salat kann im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie jedoch bemerken, dass er etwas weich geworden ist, können Sie frische Gurken und Tomaten hinzufügen, um ihn wieder aufzufrischen. So bleibt er ein köstlicher Begleiter für Ihre Grillparty oder ein leichtes Abendessen.

Servierideen und Geschmackskombinationen

Servieren Sie den Salat in einer schönen Schüssel und garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Kräutern und einer Spritzer frisch gepresstem Zitronensaft für das perfekte Finish. Er passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder Lachs. Auch als Beilage zu Vegetarischen Grillgerichten ist er eine willkommene Ergänzung und bringt Farbe auf den Teller.

Um den Salat noch interessanter zu gestalten, können Sie geröstete Nüsse oder Kerne hinzufügen, die einen schönen Crunch liefern. Sonnenblumenkerne oder gehackte Cashews geben dem Gericht eine zusätzliche Textur und bereichern den Nährwert des Salats. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu finden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten, aber fügen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Der Salat schmeckt am besten frisch, kann jedoch 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Paprika oder Radieschen hinzufügen, um mehr Vielfalt zu erhalten.

→ Welches Dressing passt am besten dazu?

Ein einfaches Olivenöl-Balsamico-Dressing harmoniert hervorragend mit diesem Salat, aber Sie können auch Joghurt verwenden.