Zitronenkuchen einfach
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Ein erfrischender und saftiger Zitronenkuchen, der einfach zubereitet werden kann.
Dieser Zitronenkuchen ist ein Klassiker, der bei jedem Anlass begeistert. Mit seiner frischen Zitrusnote ist er perfekt für Geburtstagsfeiern oder als süßer Snack für zwischendurch.
Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
- Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
- Saftige Textur, die beim ersten Biss zerfällt
- Einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass
Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur
Der Zitronenkuchen überzeugt durch seinen erfrischenden Geschmack, der sich perfekt für jedes Wetter eignet. Die Kombination aus Zitronensaft und -schale sorgt für eine spritzige Note, die das Geschmackserlebnis auf ein neues Level hebt. Jeder Bissen ist ein Genuss, der nicht nur den Gaumen belebt, sondern auch einfach gute Laune verbreitet.
Die saftige Textur des Kuchens macht ihn unwiderstehlich. Durch die richtige Menge an Butter und Eiern wird der Kuchen locker und zart, sodass er beim ersten Biss förmlich im Mund zerfällt. Dies ist nicht nur ein Zeichen für Qualität, sondern auch ein Grund, warum dieser Kuchen so beliebt ist.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Egal, ob Sie eine Feier planen oder einfach nur Lust auf etwas Süßes haben, dieser Zitronenkuchen ist die ideale Wahl. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Selbst Anfänger in der Küche werden mit diesem Rezept problemlos ein köstliches Ergebnis erzielen können.
Außerdem lässt sich der Kuchen wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel frische Beeren oder Nüsse hinzu, um ihm eine persönliche Note zu verleihen. So wird der Zitronenkuchen zum Highlight bei jedem Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung für Gäste.
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für den Zitronenkuchen:
Zutaten für den Zitronenkuchen
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 125g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 100ml Milch
Zutaten für die Glasur
- 150g Puderzucker
- Saft von 1 Zitrone
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Zitronenkuchen zuzubereiten:
Vorbereitung des Teigs
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.
Teig fertigstellen
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen
Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und ca. 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Glasur zubereiten
In einer kleinen Schüssel Puderzucker und Zitronensaft vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht. Über den abgekühlten Kuchen gießen.
Servieren Sie den Kuchen in Stücke geschnitten und genießen Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um den Zitronenkuchen besonders luftig zu machen, sollten Sie die Butter und den Zucker gut schaumig schlagen. Dies ist ein entscheidender Schritt, der die Luftigkeit des Kuchens beeinflusst. Achten Sie darauf, die Eier einzeln einzurühren, damit sich alle Zutaten gut vermischen.
Wenn Sie den Kuchen backen, ist es wichtig, die Backzeit im Auge zu behalten. Jeder Ofen verhält sich anders, daher empfiehlt es sich, nach etwa 40 Minuten eine Stäbchenprobe zu machen. So stellen Sie sicher, dass der Kuchen nicht überbacken wird und schön saftig bleibt.
Die richtige Aufbewahrung
Um die Frische Ihres Zitronenkuchens zu bewahren, sollten Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Ein luftdichter Behälter eignet sich hervorragend, um die Feuchtigkeit zu halten und den Kuchen vor dem Austrocknen zu schützen. So bleibt der Kuchen auch nach mehreren Tagen noch lecker.
Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn im Gefrierfach. Vor dem Verzehr einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und genießen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?
Ja, der Kuchen bleibt bis zu 3 Tage frisch, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
→ Kann ich die Glasur weglassen?
Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Glasur sehr gut.
→ Kann ich eine glutenfreie Version machen?
Ja, Sie können das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.
→ Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?
Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort auf.
Zitronenkuchen einfach
Ein erfrischender und saftiger Zitronenkuchen, der einfach zubereitet werden kann.
Erstellt von: Paula Heinze
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8 Stücke
Was Sie brauchen
Zutaten für den Zitronenkuchen
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 125g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 100ml Milch
Zutaten für die Glasur
- 150g Puderzucker
- Saft von 1 Zitrone
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Zitronensaft und -schale hinzufügen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und ca. 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
In einer kleinen Schüssel Puderzucker und Zitronensaft vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht. Über den abgekühlten Kuchen gießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 85mg
- Sodium: 200mg
- Total Carbohydrates: 34g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 22g
- Protein: 3g