Selbstgemachte Knoblauchbutter Für Baguette

Name: Selbstgemachte Knoblauchbutter Für Baguette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200g
Ingredients: 100g Butter (zimmerwarm); 4 Knoblauchzehen (gehackt); 1 EL frische Petersilie (gehackt); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Alltagsküche ohne Stress

Ich liebe es, frisches Baguette mit selbstgemachter Knoblauchbutter zu genießen! Die Kombination aus nussiger Butter und aromatischem Knoblauch ist einfach unvergleichlich. Wenn ich Gäste habe, bereite ich oft diese Butter zu, um meine Liebe zur guten Küche zu zeigen. Das Tolle daran ist, dass sie in nur wenigen Minuten zubereitet ist und alle meine Freunde um den Tisch versammelt. Ein wenig frische Petersilie rundet den Geschmack ab und macht diese Knoblauchbutter zu etwas Besonderem.

Erstellt von

Paula Heinze

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T17:27:35.014Z

Als ich neulich ein Baguette in der Bäckerei gekauft habe, konnte ich nicht widerstehen, es mit etwas Selbstgemachter Knoblauchbutter zu genießen. Es war ein schnelles und einfaches Rezept, das jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis gemacht hat. Ich habe frischen Knoblauch verwendet, um den intensiven Geschmack weiter zu intensivieren.

Ein kleiner Trick, den ich entdeckt habe: Wenn man die Knoblauchbutter einige Stunden im Kühlschrank ruhen lässt, kann sich das Aroma noch besser entfalten. Außerdem kann man die Butter auch in Portionen einfrieren, um sie jederzeit griffbereit zu haben. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als aufregende Beilage zu Gegrilltem!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Intensives Aroma dank frischem Knoblauch
Einfach und schnell zubereitet
Ideal als Begleitung zu vielen Gerichten

Die perfekte Butter für intensiven Geschmack

Die Wahl der Butter ist entscheidend für die Qualität deiner Knoblauchbutter. Ich empfehle, ungesalzene Butter zu verwenden, da du die Salzigkeit selbst besser kontrollieren kannst. Achte darauf, dass die Butter zimmerwarm ist, damit sie sich leicht mit den anderen Zutaten vermengen lässt. Eine zu kalte Butter kann klumpen und die Konsistenz der Knoblauchbutter beeinträchtigen.

Die Frische des Knoblauchs ist ebenfalls entscheidend. Verwende am besten frische Knoblauchzehen anstelle von Knoblauchpulver für ein intensiveres Aroma. Du kannst die Menge an Knoblauch je nach Vorliebe anpassen, um die Knoblauchbutter milder oder kräftiger zu gestalten. Eine gute Faustregel ist, mit vier Zehen zu beginnen und dann nach Geschmack anzupassen.

Kreative Variationen und Servierideen

Wenn du etwas Abwechslung in deiner Knoblauchbutter haben möchtest, kannst du verschiedene Kräuter hinzufügen. Basilikum oder Thymian harmonieren ebenfalls hervorragend mit dem Geschmack von Knoblauch und verleihen deiner Butter eine frische Note. Experimentiere ruhig mit den Kräutern, um deine eigene Variante zu kreieren und verschiedene Geschmacksrichtungen zu testen.

Die Knoblauchbutter ist nicht nur köstlich auf Baguette, sondern auch vielseitig einsetzbar. Du kannst sie als Dip für Gemüsesticks, als Topping für gegrillte Steaks oder sogar für die Zubereitung von Pizza verwenden. Eine kleine Menge auf warmen, frischen Gemüse sorgt für extra Geschmack und macht selbst einfache Beilagen zu einem Highlight.

Zutaten

Für unsere Knoblauchbutter benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten

100g Butter (zimmerwarm)
4 Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL frische Petersilie (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sind frisch und einfach zu beschaffen.

Zubereitung

So bereitest du die Knoblauchbutter zu:

Butter und Knoblauch vermengen

Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben und den gehackten Knoblauch sowie die Petersilie hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem Mixer alles gut vermengen.

Würzen

Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Gut durchmischen, sodass sich die Aromen verbinden.

Kühlen

Die fertige Knoblauchbutter in ein Stück Frischhaltefolie wickeln und zu einer Rolle formen. Im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Servieren

Die Knoblauchbutter auf frisch gebackenem Baguette servieren und genießen.

Das ist alles – einfach und köstlich!

Profi-Tipps

Wenn du die Butter besonders cremig magst, kannst du die Butter vorher in der Mikrowelle leicht erwärmen, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst. Außerdem kann man experimentieren und zusätzliche Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Knoblauchbutter frisch zu halten, wickle sie gut in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank ist sie bis zu einer Woche haltbar. Du kannst sie auch einfrieren, was sie zu einer praktischen Zutat macht, die du bei Bedarf verwenden kannst. In einem Gefrierbeutel aufbewahrt, hält sie bis zu drei Monate. Achte darauf, kleine Portionen einzufrieren, damit du nur die benötigte Menge auftauen musst.

Beim Einfrieren ist es ratsam, die Knoblauchbutter vor dem Verpacken in gleichmäßige Stücke zu schneiden, sodass du sie leicht entnehmen kannst. Das verhindert, dass du ganze Klumpen auftauen musst. Wenn du die Butter auftauen möchtest, lasse sie einfach bei Raumtemperatur stehen oder gebe sie in die Mikrowelle für ein paar Sekunden, aber achte darauf, dass sie nicht schmilzt.

Typische Fehler und ihre Behebung

Ein häufiger Fehler ist, die Butter zu lange zu rühren, was zu einer zu luftigen Konsistenz führen kann. Die Knoblauchbutter sollte cremig, aber nicht schaumig sein. Mische daher die Zutaten nur so lange, bis alles gut vermengt ist. Ein weiterer Fehler kann die Verwendung von zu wenig Knoblauch sein, was die Geschmacksintensität verringert. Trau dich ruhig, mehr Knoblauch hinzuzufügen, wenn du ein kräftigeres Aroma wünschst.

Zusätzlich kann es passieren, dass die Butter bei der Lagerung etwas hart wird. Um dies zu beheben, lege die Knoblauchbutter einfach 10 Minuten vor der Verwendung bei zimmerwarmer Temperatur hinaus, damit sie sich leichter auftragen lässt. Alternativ kannst du sie auch kurz in der Mikrowelle erwärmen, aber nur für ein paar Sekunden, um ein Schmelzen zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Knoblauchbutter einfrieren?

Ja, die Knoblauchbutter lässt sich sehr gut einfrieren. Einfach in Portionen aufteilen und in Frischhaltefolie wickeln. So ist sie immer griffbereit.

→ Wie lange ist die Knoblauchbutter haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sie sich etwa 1-2 Wochen. Im Gefrierfach sogar mehrere Monate.

→ Kann ich die Butter auch vegan zubereiten?

Ja, du kannst die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen, um eine vegane Version herzustellen.

→ Wie kann ich die Knoblauchbutter würzen?

Zusätzlich zu Salz und Pfeffer kannst du auch Chilipulver, Zitronensaft oder andere Kräuter hinzufügen, um der Butter dein persönliches Aroma zu verleihen.